Debido a que han habido cuatro dias nublados consecutivos, dejamos unos tomates en el secador solar asumiendo que no se secarian pronto. La sorpresa fue que se sobre-deshidrataron pero ahora tienen una consistencia como de galleta seca y tienen buen sabor.

Tome unos trozos de mango que fueron deshidratados hace como un mes. El mango conservaba su sabor como recien deshidratado. En ambos casos la fruta y la carne deshidratada me han dejado muy buen sabor de boca. El sabor y el sabor se han conservado sin agregar ningun conservador.

Mañana ponemos a funcionar 3 nuevos secadores solares en la azotea. Queremos dedicar uno solo a carne, dos para secar frutas y el que esta en uso ahora dedicarlo a vegetales y hierbas.